Маківник

Маківник – улюблена страва любителів маку і не лише на Різдво : ) Думаємо, усі люблять, коли начинки побільше, цей саме такий. На приготування знадобиться близько 4 годин, тож рецепт для витривалих : )
Пісний маківник для нас приготувала Настя Заяць.

Читати далі

Кутя з вишняком

Кутя – це найголовніша страва на Вечері. Варена пшениця з медом і маком є актом жертви Богові, мак – символ мучеництва, а мед – символ чистоти, Божого слова.
Особливим рецептом поділилась Улянка Сеньків: “Донедавна я була впевнена, що кутя з вишняком – це стандартний рецепт для всіх, бо завжди їла і готувала лиш таку. Але виявляється це зовсім не так! Нижче поданий рецепт традиційної для мене куті з вишняком за рецептом моєї родини з Волині.”

Читати далі

Вареники

Пісні вареники на Святвечір є символом достатку. В якості начинки можна використовувати картоплю чи капусту. А от зробити тісто на вареники так, щоб воно не липло – це мрія кожної господині. Галя Мальчик поділилась з нами особливим рецептом : )

Читати далі

Голубці

Ще одна більш звична для нас страва, по-особливому готується на Святий вечір. Пісні голубці значно відрізняються від м’ясних, а кожна господиня сама обирає, яку начинку додати. Вони бувають з рисом, грибами, гречкою та навіть картоплею. Цікаво, що назва страви сама вказує на її значення. Голуб – символ Божої любові, символ Святого Духа, символ краси і сили. Рецептом пісних голубців з гречкою та картоплею поділилася Настя Заяць.

Читати далі

Когутик

Рецептом цієї мачанки поділилась Оля Швець. В її сім’ї цю страву подавали до вареників з капустою на кожне Різдво, проте ніхто з її друзів не чув про неї. Рецепт походить з села Шоломия, що за 15 км від Львова. Думаємо, тепер ця страва з’явиться на святковому столі у багатьох : )

Читати далі

Борщ з калиною

Борщ вже настільки звична страва, що вразити нею майже неможливо. Проте ніхто не буде сперечатись, що немає двох господинь, які однаково приготую борщ. Борщ на святковому столі символізує торжество добра. На Святий вечір сім’я Насті Заяць готує борщ за особливим рецептом, додаючи сік калини.

Читати далі

Вушка

Одна з найбільш незвичних різдвяних страв – вушка. Не пельмені, бо без м’яска і не вареники, бо з грибами : ) Не знаємо, як у вас, але у моїй сім’ї вушка бувають лише на Святий вечір. Хтось подає їх окремо, а ми кладемо їх на дно миски з борщем. Рецепт вушок приготувала Христя Бортник.

Читати далі

Фасоля

Ще одна з дванадцяти традиційних страв на Святий вечір – фасоля, вона є символом християнського життя у домашній церкві, символом єдності роду. Рецепт підготувала Оленка Боднарук, а після таких фото важко втриматись, щоб і собі не приготувати : )

Читати далі