Цибулевий кекс з анчоусами і оливками

Пропонуємо вам приготувати класику французької кухні – цибулевий пиріг з анчоусами. Прованським рецептом поділилась Квітка Світлицька. Такий пиріг смакуватиме любителям несолодкої випічки, і особливо тим, хто полюбляє цибулю.

Інгредієнти:

  • борошно – 230 г
  • розпушувача – 1 пакетик
  • яйця – 3 шт
  • оливкова олія – 150 мл.
  • філе анчоусів в олії – 10 шт
  •  цибуля – 3 шт
  • цукор – 1 ст.л
  • чорні оливки без кісточки – 100 г
  • вершкове масло, щоб змастити форму
  • чорний перець до смаку 

Спосіб приготування:

Крок1. Почистити цибулю, дрібно порізати.Влити на сковорідку 50 мл. оливкової олії і смажити цибулю 10 хв. на великому вогні, регулярно помішуючи. Тоді додати до цибулі одну столову ложку цукру і смажити ще 10 хв. на великому вогні, помішуючи. Зняти з вогню, дати вистигнути. 

Крок 2. Духовку розігріти до 180 градусів. Форму змастити вершковим маслом і присипати борошном. 

Крок 3. Оливки розрізати на четвертинки; Анчоуси порізати невеличкими кусочками. 

Крок 4. Змішати борошно з розпушувачем. Вінчиком збити яйця і додати до борошна. Додати 100 мл. оливкової олії. Добре все вимішати. 

Крок 5. Додати до тіста нарізані оливки і анчоуси. Поперчити до смаку. Додати цибулю і ще раз все добре вимішати. 

Крок 6. Помістити тісто у підготовлену форму. Випікати кекс 40 хв. при температурі 180 градусів. Сірником можна перевірити, чи тісто готове. Дати вистигнути.

Смачного 🙂

Напишіть відгук

Заповніть поля нижче або авторизуйтесь клікнувши по іконці

Лого WordPress.com

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис WordPress.com. Log Out /  Змінити )

Google photo

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Google. Log Out /  Змінити )

Twitter picture

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Twitter. Log Out /  Змінити )

Facebook photo

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Facebook. Log Out /  Змінити )

З’єднання з %s