Коли хочеш зготувати щось цікаве не лише на смак, а й за назвою 🙂 “Терун” від слова терти. Легке у приготуванні та дуже смачне в смакуванні з чаєм, кавою чи молочком. Для Улянки Сеньків – це найкраще сімейне печиво.
Інгредієнти:
Для тіста:
- маргарин – 300г (можна на половину зі сметаною)
- борошно – 0,5кг
- сметана – 3 ст.л (найкращий варіант домашня)
- какао – 2 ст.л
- яєчні жовтки – 6 шт.
Для безе:
- цукор – 2 скл.
- білки – 6 шт.
Для начинки:
- горіхи – 1 скл. (можна на половину з арахісом – так ще смачніше)
- варення (улюблене ☺)
Спосіб приготування:
Крок 1: Борошно перетерти з маргарином, тоді додати сметану і жовтки. Розділити тісто на 2 частини. В одну додати какао. Далі кожну з частин розділити на 3 і зробити з них ковбаски (для того, щоб зручніше було терти) – все в морозильну камеру на 30-40 хв.
Крок 2: Повільно додаючи білки в цукор, збити густу піну.
Крок 3: Вийняти тісто з морозилки. Взяти подрібнені горішки, варення та наше майбутнє безе. Змастити братванку маргарином або ж маслом/олією/смальцем та легко присипати зверху борошном. На грубій терці рівномірно натерти на всю братванку тісто в такій послідовності: 1 біле + 1 чорне + полити білками + горішки + 1 біле + 1 чорне + варення + полити білками + 1 біле + 1 чорне + полити білками + горішки.
Крок 4: Поставити терун в духовку, попередньо нагріту до 180°C і випікати протягом 40 хвилин.
Смачного! 🙂
