Рататуй

Ні, це не про мультфільм і мишку, що вміла готувати:) Це про баклажан, цукіні та помідори! Простий в приготуванні гарнір буде чудовим доповненням до м’яса чи риби. Рецептом ділиться Соломія Бойкович.

Інредієнти:
(для форми діаметром 30 см)

  • баклажан – 2 шт
  • кабачок – 2 шт
  • помідор – 4 шт
  • моцарела – 200 – 300 гр
  • часник – 2-3 зубці
  • спеції: орегано, базилік – за смаком
  • сіль, перець – за смаком
  • вершкове масло – 20 – 30 гр

Спосіб приготування:

Баклажани, кабачок, помідори і моцарелу нарізати товщиною в 0,3 – 0,5 см. Важливо, щоб всі інгредієнти були нарізані однаково.

Попередньо замочити у підсоленій воді нарізані баклажани та цукіні, щоб нейтралізувати гіркоту. 

Змастити форму маслом або оливковою олією. Викласти в форму по колу, де-не-де запихаючи шматочки часника. Зверху посипати спеціями та сіллю й перцем. 

Запікати при температурі 180 – 190 градусів 50 хв або до повного приготування овочів.

Напишіть відгук

Заповніть поля нижче або авторизуйтесь клікнувши по іконці

Лого WordPress.com

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис WordPress.com. Log Out /  Змінити )

Google photo

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Google. Log Out /  Змінити )

Twitter picture

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Twitter. Log Out /  Змінити )

Facebook photo

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Facebook. Log Out /  Змінити )

З’єднання з %s