Лимонний тарт від Джеймі Олівера

Перевірений нашою Квітославою Світлицькою рецепт від Джеймі Олівера. Коли хочеться і солодкого, і кислого, і випічки оночасно 🙂

Цей тарт дуже ніжний і просто one love ❤

Лимонний тарт

Інгредієнти:

Тісто:
  • 120 гр. вершкого масла кімнатної температури,
  • 75 гр. цукрової пудри,
  • 3 яєчних жовтка,
  • 250 гр. муки.
Крем:
  • 5 яєць,
  • 150 гр. цукрової пудри,
  • 100 мл. лимонного соку (приблизно 4 лимони),
  • 2 ст. л. лимонної цедри,
  • 150 мл. жирних вершків.

 

Крок 1, тісто:
  • з’єднати масло, цукрову пудру, 2 яєчних жовтки.
  • Додати муку.
  • Додати 2 ст.л. води.
  • Замісити тісто.
  • Загорнути в плівку, залишити в холодильнику на 1 год.
Крок 2:
  • змазати форму маслом.
  • розкатати тісто, викласти дно форми + бортики, проколjти виделкою, помістити форму з тістом в морозилку на 20 хв.
Крок 3:
  • Розігріти духовку до 180° C.
  • Викласти поверх тіста пергамент, засипати бобовими, випікати 20 хв.
  • Забрати бобові і запікати тісто ще 15 хв. Щоб тісто не підгоріло, можна накрити фольгою.
  • Тоді змазати тісто яєчним жовтком і запікати одну хвилину.
Крок 4, начинка:
  • Вінчиком збити всі інгредієнти для начинки до однорідної маси.
  • Залити форму начинкою.
  • Випікати 30-35 хвилин.
  • Витягнути тарт з духовки і зачекати, поки він вистигне.
При подачі можна посипати пудрою.
Смачного!

Залишити відповідь

Заповніть поля нижче або авторизуйтесь клікнувши по іконці

Лого WordPress.com

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис WordPress.com. Log Out /  Змінити )

Google+ photo

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Google+. Log Out /  Змінити )

Twitter picture

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Twitter. Log Out /  Змінити )

Facebook photo

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Facebook. Log Out /  Змінити )

З’єднання з %s