Тарт з грушами і шоколадом

Якщо мрієш сидіти на Єлесейських полях, смакуючу каву з круасаном, але поки що в рідному домі – завжди є у рецептиках щось неймовірно смачне із французької кухні.

І сьогодні це грушевий тарт з шоколадом від Христини Браги

Тарт з грушами і шоколадом_2

Інгредієнти:

Тісто

  • 175 г борошна
  • 100 г масла вершкового
  • 2 ст.ложки цукру
  • 1 жовток
  • 2 ст.ложки води холодної

Начинка

  • 3-4  груші
  • 100 г  шоколаду чорного

Заливка

  • 140 г вершків
  • 1 яйце
  • 1 жовток
  • 20 г ванільного цукру

Тарт з грушами і шоколадом_1

Крок 1
Готуємо пісочне тісто. Натираємо масло на крупній терці, додаємо борошно і цукор. Коли це все перетворилось на дрібну крихту, додаємо один жовток і спершу одну ложку води. Якщо тісто продовжуватиме кришитись, даємо ще одну ложку води. Тісто кладемо в холодильник.

Крок 2
Подрібнюємо шоколад. Можна не в стружку, на дрібні кусочки буде достатньо.

Крок 3
Очищаємо груші, ділимо на два, вирізаємо серединки і нарізаємо скибками.

Крок 4
На змащену форму для випікання (використовую кокосову олію) викладаємо тісто, роблячи бортики. Посипаємо шоколадом. Зверху кладемо по колу груші. У мене виходить два шари груш.

Крок 5
Збиваємо вершки, ванільний цукор, жовток і яйце. І заливаємо тим наш тарт

Крок 6
У розігріту до 200 духовку поміщаємо тарт на 10 хв, тоді зменшуємо температуру до 160 і випікаємо ще 30 хв.

Ідеальне доповнення – посипати мигдалевою стружкою

 

Залишити відповідь

Заповніть поля нижче або авторизуйтесь клікнувши по іконці

Лого WordPress.com

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис WordPress.com. Log Out /  Змінити )

Google+ photo

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Google+. Log Out /  Змінити )

Twitter picture

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Twitter. Log Out /  Змінити )

Facebook photo

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Facebook. Log Out /  Змінити )

w

З’єднання з %s