Якщо мрієш сидіти на Єлесейських полях, смакуючу каву з круасаном, але поки що в рідному домі – завжди є у рецептиках щось неймовірно смачне із французької кухні.
І сьогодні це грушевий тарт з шоколадом від Христини Браги
Інгредієнти:
Тісто
- 175 г борошна
- 100 г масла вершкового
- 2 ст.ложки цукру
- 1 жовток
- 2 ст.ложки води холодної
Начинка
- 3-4 груші
- 100 г шоколаду чорного
Заливка
- 140 г вершків
- 1 яйце
- 1 жовток
- 20 г ванільного цукру
Крок 2
Подрібнюємо шоколад. Можна не в стружку, на дрібні кусочки буде достатньо.
Крок 3
Очищаємо груші, ділимо на два, вирізаємо серединки і нарізаємо скибками.
Крок 4
На змащену форму для випікання (використовую кокосову олію) викладаємо тісто, роблячи бортики. Посипаємо шоколадом. Зверху кладемо по колу груші. У мене виходить два шари груш.
Крок 5
Збиваємо вершки, ванільний цукор, жовток і яйце. І заливаємо тим наш тарт
Крок 6
У розігріту до 200 духовку поміщаємо тарт на 10 хв, тоді зменшуємо температуру до 160 і випікаємо ще 30 хв.
Ідеальне доповнення – посипати мигдалевою стружкою
