Гарбузово-сирна запіканка

Смачно і корисно – як часто ви чули це словосполучення? Саме цей рецепт допоможе Вам втілити його в життя! Квітослава Світлицька підготувала для нас гарбузово-сирну запіканку неймовірної смакоти 😉

Гарбуз_сир_запіканка

Інгредієнти: 
  • 1 кг. свіжого гарбуза (пізніше з нього має вийти 700 гр. гарбузового пюре);
  • 500 гр. молочного сиру;
  • 5 яєць;
  • 40 гр. маку ;
  • 200 гр. сметани;
  • 1 апельсин;
  • крохмаль або мука;
  • цукор за смаком;
Крок 1:
Гарбуз кусочками запікати в духовці 40 хв. при 190° C (накрити фольгою).
Допекти гарбуз без фольги 20 хвилин, щоб повністю вийшов сік і гарбуз висушився.
Крок 2:
Запарити (проварити) мак, висушити.
Крок 3:
М’якоть гарбуза зблендити.
Готуємо гарбузове тісто: змішати 500 гр. гарбузового пюре, 2 яйця, цукор за смаком, цедру 1 апельсина, 2 ст. ложки крохмалю або муки.
Крок 4:
Готуємо сирне тісто.
Зблендити 500 гр. молочного сиру, 2 яйця, цукор за смаком.
Додати висушений мак.
додати 2 ст. ложки крохмалю або муки.
Крок 5:
Зрівняти консистенцію сирного і гарбузового тіста. (загущувати мукою або крохмалем, розріджувати сметаною).
Формувати пляцок можна в два способи:
викладаючи по черзі по одній ложці кожного тіста в серединку, тоді воно матиме візерунок (див. в google “пиріг зебра”).
Або змішати гарбузове і сирне тісто – залити все разом в форму.
Випікати 1 годину при 180° C.
Крок 6, заливка:
Змішати 200 гр. гарбузового пюре, 100 гр. сметани, цукор за смаком, 1 яйце.
Через годину випікання – перевірте тісто на готовність сірником. Якщо запіканка готова – заливаємо приготованою заливкою і випікаємо ще 10-15 хвилин.
Після того, як ви витягнули з духовки, зачекайте, щоб запіканка вистигла, а тоді смакуйте 🙂

Залишити відповідь

Заповніть поля нижче або авторизуйтесь клікнувши по іконці

Лого WordPress.com

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис WordPress.com. Log Out /  Змінити )

Google+ photo

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Google+. Log Out /  Змінити )

Twitter picture

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Twitter. Log Out /  Змінити )

Facebook photo

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Facebook. Log Out /  Змінити )

З’єднання з %s