Бісквітний торт “З любов’ю”

Нехай із не ідеальним айсінгом, але по-домашньому запашні і неймовірно найсмачніші торти – приготовані власними руками 🙂 Спечіть цей торт для своїх близьких з любов’ю!

Такий чудовий рецепт приготувала для нас Соломія Сильвестр

26909479_1836122880012921_1319800175_o

Інгредієнти:

Для коржа:

  • 10 ст. ложок муки
  • 10 яєць курячих (бажано домашніх, середнього розміру, свіжі)
  • 10ст.л. цукрку
  • Пачка порошку для печива

Для крему:

  • 2.5 пачок сметани (21%, «Волошкове поле» або «Молокія»)
  • 1 стакан цукру
  • 250гр. масла (для того, щоб масло добре збивалось виставіть його з холодильника)
  • Фрукти чи ягоди за бажанням дрібно нарізані (трускавки, персик, абрикос, чорниця)

26853373_1836122890012920_538745247_o

Приготування коржа:

Перед тим як готувати бісквітний корж, змащуємо бритванку маргарином і вмикаємо духовку на 180 градусів.

Висипаємо 10 ст.л. муки в посудину, туди ж висипаємо порошок для печива і перемішуємо трішки підкидаючи борошно.

Розбиваємо яйце й відділяємо жовток від білка, білок кладемо в велику посудину, а жовток в меншу. Таку операцію проводимо зі всіма яйцями.

До жовтків додаємо 10ст.л. цукру і ретельно перемішуємо, щоб жовтки набули бежевого кольору.

Білок збиваємо віничком або міксером до такого стану, що коли ви перевернете посудину – білок не випаде)) (Щоб білок краще збився яйця повинні бути з холодильника і перед збиттям додайте чайну ложку цукру)

Збивши повністю білок до нього ми потихеньку досипаємо вже перемішаний жовток (АЛЕ МІКСЕРИТИ ВСЮ ЦЮ МАСУ НЕ ПЕРЕСТАВАЙТЕ!) і до тієї ж маси додаємо борошно. Збиваємо до однорідної маси.

Готову масу виливаємо в бритванку і кладемо в духовку. Випікаємо 40хв. при 180 градусах, а пізніше випікаємо ще 10хв. але на 150 градусах.

Приготування крему:

Масло збиваємо з одним стаканом цукру, а потім додаємо до нього сметанку, і збиваємо до однорідної маси. Збивши все відкладаємо горнятко крему і кладемо в холодильник, а до решти крему ми кидаємо фрукти і подріблену серединку бісквіта.

Коли спечеться бісквіт ми витягуємо його з духовки і відрізаємо його верхівку. Вибираємо серединку, залишаємо лише стінки коржа. Серединку дрібнимо і викидуємо до крему з фруктами. Перемішуємо все це разом, і виливаємо всю цю кремову масу в той самий бісквіт. Переливаємо обережно, щоб нічого не розвалилось.

Накриваємо це все зрізаним вершечком і поливаємо тим кремом, який ми залишили в холодильнику.

Ну і прикрашаємо 😉 

P.S. Під час випікання бажано думати про щось хороше, наприклад про вашу кохану людину і не робіть цей бісквіт в поганому настрої!

Залишити відповідь

Заповніть поля нижче або авторизуйтесь клікнувши по іконці

Лого WordPress.com

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис WordPress.com. Log Out /  Змінити )

Google+ photo

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Google+. Log Out /  Змінити )

Twitter picture

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Twitter. Log Out /  Змінити )

Facebook photo

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Facebook. Log Out /  Змінити )

З’єднання з %s