Імбирне печиво — найкращий рецепт для зими. Імбир відомий з давніх-давен. Спектр лікувальних властивостей настільки великий, що його називають “універсальним лікарством”. Він підвищує імунітет і вбиває шкідливі мікроби. Кажуть, що імбир повертає молодість 😉
Корисний і смачний рецепт підготувала Оля Припута-Полішко
Нам треба підготувати:
- 260 г борошна
- 150 г коричневого цукру
- 1 ст.л. меду (цукор та мід можна заміни на 180 г звичайного цукру)
- 100 г м’якого вершкового масла
- 1 яйце
- 2 ч.л. порошку до печива
- 1 ч.л. кориці
- 1 ч.л. молотого імбиру
- 1 ст.л. свіжого імбиру (замість свіжого можна дати загалом 2 ч.л. молотого імбиру)
- 0,5 ч.л. кардамону (краще купити вже молотий, оскільки у домашніх умовах його досить важко подрібнити) — за бажанням
- 5–6 шт. гвоздик — за бажанням
- 1 мускатний горіх — за бажанням
Приготування:
- Розітри масло з цукром і медом;
- Додай яйце;
- Просій борошно з порошком до печива;
- Гвоздику, мускатний горіх необхідно розтерти в порошок, додай імбир, корицю, кардамон (всі ці спеції краще купити в порошку, оскільки, наприклад, такі як кардамон у домашніх умовах розтерти в порошок дуже важко, а якщо навіть вдасться подрібнити в кавомолці, то потім досить важко її відчистити, а особливо вивітрити запах). Свіжий імбир почистити і розтерти на терці. Всі прянощі додай до тіста. Заміси тісто.
-
Виклади тісто на присипаною мукою дошку. Розкатай пласт товщиною 0,5 см. і виріж формочками печиво.
-
Виклади печиво на бритванку змазану маслом і присипану мукою (у мене силіконовий килимок, можна на тефлоновий килимок).
- Випікай при 180 градусах 10–15 хв. Остуди і прикрашай!
Смачного!