Імбирне печиво — найкращий рецепт для зими. Імбир відомий з давніх-давен. Спектр лікувальних властивостей настільки великий, що його називають “універсальним лікарством”. Він підвищує імунітет і вбиває шкідливі мікроби. Кажуть, що імбир повертає молодість 😉

Корисний і смачний рецепт підготувала Оля Припута-Полішко

Нам треба підготувати:

• 260 г борошна
• 150 г коричневого цукру
• 1 ст.л. меду (цукор та мід можна заміни на 180 г звичайного цукру)
• 100 г м’якого вершкового масла
• 1 яйце
• 2 ч.л. порошку до печива
• 1 ч.л. кориці
• 1 ч.л. молотого імбиру
• 1 ст.л. свіжого імбиру (замість свіжого можна дати загалом 2 ч.л. молотого імбиру)
• 0,5 ч.л. кардамону (краще купити вже молотий, оскільки у домашніх умовах його досить важко подрібнити) — за бажанням
• 5–6 шт. гвоздик — за бажанням
• 1 мускатний горіх — за бажанням

Приготування:

1. Розітри масло з цукром і медом;
2. Додай яйце;
3. Просій борошно з порошком до печива;
4. Гвоздику, мускатний горіх необхідно розтерти в порошок, додай імбир, корицю, кардамон (всі ці спеції краще купити в порошку, оскільки, наприклад, такі як кардамон у домашніх умовах розтерти в порошок дуже важко, а якщо навіть вдасться подрібнити в кавомолці, то потім досить важко її відчистити, а особливо вивітрити запах). Свіжий імбир почистити і розтерти на терці. Всі прянощі додай до тіста. Заміси тісто.

5. Виклади тісто на присипаною мукою дошку. Розкатай пласт товщиною 0,5 см. і виріж формочками печиво.

6. Виклади печиво на бритванку змазану маслом і присипану мукою (у мене силіконовий килимок, можна на тефлоновий килимок).

7. Випікай при 180 градусах 10–15 хв. Остуди і прикрашай!

Смачного!