Пиріг зі сливами

Слива – ягода, що прекрасно почуває себе як у випічці, так і в соусах до м’ясних страв.

Сьогодні пропонуємо пиріг зі сливами від Наталі Музали!

Пиріг зі сливами_1

Інгредієнти:

Тісто:

  • 200 г вершкового масла кімнатної температури
  • 20 г ванільного цукру
  • 6 яєчних жовтків
  • 400 г борошна
  • 1 чайна ложка розпушувача для тіста

Начинка:

  • 800 г слив, без кісточок і порізаних на половинки
  • 1 чайна ложка кориці
  • 20 г ванільного цукру

Безе:

  • 6 білків
  • 160 г цукрової пудри

 

Пиріг зі сливами_2

Крок 1: Змішати міксером на невеликій швидкості масло з ванільним цукром та яєчними жовтками. Потім додати борошно з розпушувачем та ретельно вимісити.

Крок 2: 2 столові ложки тіста відкласти та покласти у морозильну камеру. Решту тіста викладаємо у бритванку, застелену пергаментом для випічки.
Крок 3: На тісто рівномірно викладаємо половинки слив, посипаємо корицею і ванільним цукром. Білки збити до жостких піків, в кінці збивання, додати цукроку пудру. Збиті білки викладаємо поверх слив. Весь пляцок посипати охолодженим натертим тістом, яке ми відкладали в морозильну камеру.

 

Крок 4: Поставити пиріг в духовку, попередньо нагріту до 180 ° C і випікати протягом 20 хвилин, далі знизити температуру до 160 ° і випікати ще протягом 35 хвилин.

 

Смачного!

Залишити відповідь

Заповніть поля нижче або авторизуйтесь клікнувши по іконці

Лого WordPress.com

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис WordPress.com. Log Out /  Змінити )

Google+ photo

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Google+. Log Out /  Змінити )

Twitter picture

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Twitter. Log Out /  Змінити )

Facebook photo

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Facebook. Log Out /  Змінити )

З’єднання з %s