Картопляний крем-суп із печеним часником

 

Часниковий

Чи відчували Ви колись як пахне печений часник? цей запах неможливо передати словами! А наш крем-суп із печеним часником здивує кожного своєю простотою та вишуканим смаком!

Інгрeдієнти:

1 головка часнику
3 середні картоплини
1 цибулина
¼ склянки масла
¼ склянки вершків
1 склянка молока
¼ склянки муки
½ склянки тертого пармезану (можна замінити будь-яким тертим сиром)
4 склянки овочевого або курячого бульйону

розмарин, чебрець (тим’ян) або орегано (в оригінальнщму рецепті — чебрець, який можна замінити або орегано, або ж розмарином)
сіль і цукор до смаку

Покроковий спосіб приготування:

  1. Нагрій духовку до 190 градусів. Зроби маленький надріз на часнику, не знімаючи лушпиння. Посоли, поперчи і сприсни оливковою олією часник і загорни у фольгу. Поклади часник у фользі у духовку і печи 40–45 хв, поки часник не буде готовий.
  2. Поки часник печеться, почисть картоплю і звари її.
  3. Розтопи масло у середній каструлі, додай нарізану кубиками цибулю і туши її 3–4 хвилини, поки вона не стане прозорою. Додай борошна і туши ще 1 хвилину (будь уважною, щоб мука не стала коричневою). Додай бульйон, молоко, вершки, орегано/чебрець (тим’ян)/розмарин, сіль і перець. Доведи зупу до кипіння. Кип’яти зупу 2–3 хвилини, помішуючи.
  4. Додай до зупи картоплю, 8–9 зубчиків печеного часнику і пармезан.
  5. За допомогою занурювального блендера, перетри всі інгредієнти у крем суп (я використовувала стаціонарний блендер, і перетирала зупу в двох частинах).
  6.  Подавай із тертим пармезаном, грінками і зеленню

Залишити відповідь

Заповніть поля нижче або авторизуйтесь клікнувши по іконці

Лого WordPress.com

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис WordPress.com. Log Out /  Змінити )

Google+ photo

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Google+. Log Out /  Змінити )

Twitter picture

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Twitter. Log Out /  Змінити )

Facebook photo

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Facebook. Log Out /  Змінити )

w

З’єднання з %s